Grön linsgryta

2 burkar kokosmjölk
2 dl torkade gröna linser
10-15 cm purjolök
3 tsk curry
1 tsk vitlökspulver eller en pressad vitlöksklyfta
1 tsk gurkmeja
1 tärning grönsaksbuljong
Olja till stekning
Till servering; jordnötter, ris och spenat

Hetta upp oljan. Skölj och hacka purjolöken fint. Fräs i oljan tillsammans med curryn. Tillsätt kokosmjölk och övriga kryddor. Koka upp och häll i linserna. Sjud på låg värme cirka 15 minuter. Toppa med jordnötter vid servering. 

Filminstruktion på Youtube